La nutrition est une science appliquée relativement récente. Son essor n’a commencé à culminer qu’au cours des deux premières décennies. Ayant longtemps été la parente pauvre des sciences médicales elle s’avère de plus en plus composante essentielle tant de la thérapeutique médicale que la médecine préventive. La «Licence en Nutrition et Diététique» est une formation nécessaire pour l’acquisition de la science de la nutrition et de l’art de la diététique.
 La licence en Nutrition et Diététique a pour objectif la connaissance dans les domaines suivants:
Education
Nutrition thérapeutique
Travail avec un groupe de soins
Application avec des méthodes de recherche
Application du statut nutritionnel
Education sportive
Contrôle qualité
Le programme de la licence en nutrition et Diététique répond aux exigences de la connaissance afin d’offrir l’opportunité aux futurs étudiants titulaires de cette licence de se porter candidats aux études de master et doctorales au Liban ou à l’étranger.
La formation en licence ouvre différents horizons de travail. Cette formation nous permettra de rassembler les notions médicales et les notions alimentaires.

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Domaines de travail:
Dans un établissement de santé
Travail en collectivité
Dans des laboratoires de recherche
Travail en libéral
Dans le ministère de Santé Publique
Travail pédagogique dans l’école (c’est une approche pour le futur au Liban).
Modalité et durée de la formation
Les études s’étalant sur une durée minimum de 3 ans. Le programme comporte des cours théoriques, des travaux pratiques, des travaux dirigés ainsi que 2 stages :
Un stage à la fin de la deuxième année dans la gestion des services alimentaires
Un stage professionnel à la fin des études en licence dans un lieu hospitalier afin d’obtenir un permis d’exercice de travail du Ministère de Santé Publique pour qu’on puisse exercer notre profession.
Nutrition et Diététique Français : Section 2: Campus Fanar Section 3: Bahsas – Tripoli
Anglais : Section 1: Campus Hadath
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La demande de compétences dans ce domaine est en forte progression, les métiers visés sont très diversifiés et concernent à la fois les secteurs institutionnels, sanitaires, industriels, ... etc. Il faut noter que ce diplôme est très recherché par des institutions nationales et internationales spécialisées, les perspectives d’emploi se situent au sein d’organismes en santé et environnement, des entreprises du secteur industriel, des bureaux d’étude prestataires en santé et environnement, des ONG nationales et internationales, ...etc. Par ailleurs, les diplômés peuvent poursuivre des études en master professionnel ou recherche dans les différentes spécialités liées à la santé et l’environnement.

En première année les principales matières enseignées sont : Biologie Générale, Chimie Générale, Chimie Organique, Géologie Générale, Eau et Environnement, Ecologie et Biodiversité, Métrologie, Microbiologie Générale, Biochimie Générale, Hydrogéologie, Zoologie, Nutrition, Biologie Végétale, Méthodes Analytiques Environnementales, Informatique.

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En deuxième année les principales matières enseignées sont : Chimie de l’Environnement, Bactériologie, Mycologie, Biotechnologies, Biologie Moléculaire, Technologie Agroalimentaire, Pédologie, Toxicologie, Gestion et Production des Eaux Potables, Gestion et Traitement des Déchets, Virologie, Parasitologie, Phytologie, Pollution et Contrôle de l’Air, Pollution Industrielle.

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En troisième année les principales matières enseignées sont : Météorologie, Techniques d’Enquête Environnementale, Contrôle et Assurance Qualité Chimique et Microbiologique (eaux et aliments), Systèmes de Qualité, Gestion des Zones Naturelles Protégées, Contrôle Sanitaire, Impact de la Pollution sur la Santé Publique, Télédétection et GIS, Réalisation d’Etude d’Impact sur l’Environnement, Gestion et Traitement des Eaux Usées, Droits et Législations, Travail sur le Terrain, Contrôle de l’Environnement Hospitalier....

Santé et Environnement

Français Section 3: Bahsas – Tripoli

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